اخبار
تأثير استفاده از آنزيم آلفا آميلاز قارچي بر کيفيت خمير و نان
1399 اسفند 6با توجه به کيفيت گندم‌‌هاي ايران، عمده‌ترين مشکل آرد کشور، پايين بودن ميزان فعاليت آلفاآميلازي آن است زيرا ميزان فعاليت اين آنزيم‌ها تأثير قابل ملاحظه‌اي بر کيفيت نانوايي آرد گندم دارد.
کافه نان تنور در شمال شرق تهران
1399 اسفند 6
خلاقیت و انگیزه برای نوآوری در تولید
1399 اسفند 6
تکنولوژي کارخانه‌هاي آرد ايران پيشرفته است
1399 اسفند 5
از نانوايي‌هاي فانتزي تا کافه نان‌ها
1399 اسفند 4
مداخله دولت در نرخ‌گذاري، آسيب به صنعت کشاورزي است
1399 اسفند 4
با اصلاح ساختار آرد و نان موافقت نشد
1399 اسفند 3
بخش خصوصي، صادرات را تقويت کند
1399 اسفند 3آگهی تبلیغاتی
اخبار جهان
مصرف‌کنندگان، محصولاتي مي‌خواهند که به آن‌ها حس خوب دهد!
1399 اسفند 6به گزارش نگاه هستي و به نقل از bake، آخرين مطالعات Culinary Vision روي تاثير کوويد 19 بر عادات غذايي و تمايلات مصرف‌کنندگان در آمريکا تمرکز کرده است. اين مطالعه جديد که روي بيش از 2600 مصرف‌کننده صورت گرفته، به تاثير پاندمي بر عادات غذايي و انتظارات مصرف‌کننده در آينده اشاره دارد.
کنفرانس مجازی IAOM
1399 اسفند 5
نان داراي خميرترش، ايمني بدن را بيشتر مي‌کند
1399 اسفند 4
ورود تکنولوژي‌هاي جديد به صنعت آسياباني
1399 اسفند 2
مجلس
مداخله دولت در نرخ‌گذاري، آسيب به صنعت کشاورزي است
نايب رئيس کميسيون کشاورزي اتاق تهران گفت: محصولات استراتژيک، همواره مورد توجه دولت هستند و گندم هم يکي از همين محصولات و نياز ضروري مردم محسوب مي‌شود و لازم است محصول استراتژيک به حداکثر توليد برسد.
با اصلاح ساختار آرد و نان موافقت نشد
رئيس کميسيون اقتصادي مجلس گفت: با توجه به شرايط فعلي در عرصه اقتصادي، نانوايي‌هاي سنتي و صنعتي در رده مجموعه‌هايي بودند که در اين سال‌ها به آن‌ها توجه نشد.
اصلاح نرخ نان، نگراني نانوايان و دغدغه مسئولين
اصلاح نرخ نان يکي از موضوعاتي است که در گفت‌وگو با هر مسئولي شنيده مي‌شود و دولت بايد راه حلي براي اصلاح نرخ نان بيابد هر چند به نظر مي‌رسد در دولت دوازدهم اقدام چنداني براي اصلاح نرخ نان در نظر گرفته نشده است.
نان به عنوان قوت اصلي مردم، از توجه مسئولان مغفول مانده است
نماينده مردم تهران در مجلس گفت: مجلس به دنبال يکپارچگي در مديريت توزيع آرد و تنظيم بازار و قيمت نان در کشور است و اميدوارم دولت هم با حمايت‌هاي خود از کشاورزان و تهيه گندم باکيفيت، براي توزيع آرد با قيمت يکسان و مناسب اقدام نمايد.
قانون انتزاع در مسير اجرا
عضو کميسيون کشاورزي مجلس گفت: در کميسيون کشاورزي، موضوعي را تحت عنوان قيمت تضميني محصولات کشاورزي مطرح کرديم که در مجلس تصويب شد.
