ارسال به دوست 
نسخه چاپي
تقاضای شدید برای حمایت از بازار غلات ارگانیک ادامه دارد
رشد ثابت و تقاضای مستمر، بازار محصولات ارگانیک را برای چندین دهه مشخص کرده است. بر اساس نظرسنجی صنعت ارگانیک در سال 2021 که از سوی انجمن تجارت ارگانیک منتشر شد، در سال 2020، در اوج همه‌گیری کرونا، کل فروش مواد غذایی و محصولات غیرغذایی ارگانیک بیش از 60 میلیارد دلار به دست آورد.
به گزارش نگاه هستی به نقل از Bakingbusiness، یک آژانس تحلیل بازار و پلتفرم تجارت آنلاین کالاها و مواد اولیه ارگانیک، متعجب بود که چگونه بازار ارگانیک با اوضاع اقتصادی فعلی برخورد خواهد کرد. کلی جیمز، بنیان‌گذار و مدیر اجرایی و همچنین کوری، معاون اقتصادی این آژانس، دیدگاه و چشم‌انداز خود را طی جلسه‌ای در اوایل ژوئن ارائه کردند. کوری گفت: فروش مواد غذایی ارگانیک همچنان از فروش مواد غذایی معمولی پیشی می‌گیرد. فروش مواد غذایی ارگانیک از سال 2009 تا 2019 در مقایسه با فروش غذاهای معمولی که تنها 3 درصد در مدت مشابه رشد داشته، 9 درصد افزایش یافته است. فروش مواد غذایی ارگانیک در ایالات متحده در سال 2020، حدود 13 درصد رشد کرد. رفتار مصرف‌کننده پس از همه‌گیری، معکوس نشده و فروش ارگانیک همچنان به رشد خود ادامه می‌دهد اما ما و سایر تحلیلگران، واکنش مصرف‌کنندگان به فشارهای تورم را هم بررسی می‌کنیم. قیمت محصولات ارگانیک ثابت است. یک بوشل ذرت ارگانیک 24/11 دلار قیمت دارد که بالاترین قیمت از آگوست 2015 است. قیمت سویای ارگانیک نیز اکنون به بالاترین سطح خود یعنی 50/39 دلار در هر بوشل رسیده است. کوری در این باره گفت: عرضه کم سویا و کاهش واردات از هند، صادرکننده اصلی محصولات سویای ارگانیک، در رکورد بالای قیمت‌های سویا نقش زیادی داشته است. وی اذعان کرد که یافتن صادرکنندگان مناسب به دلیل استانداردهای سموم دفع آفات و نگرانی‌ها در خصوص صداقت سایر کشورها، دشوار است. همچنین تهاجم روسیه به اوکراین بر ذخایر سویای ارگانیک تأثیر داشته است. اوکراین، صادرکننده عمده سویا و سایر غلات ارگانیک بود اما به دلیل جنگ، گواهینامه‌ها دیگر ارزیابی نمی‌شود و مزارع گواهی شده قبلی که اکنون مملو از زباله‌های جنگی هستند، ممکن است گواهینامه ارگانیک خود را از دست بدهند. کوری بیان کرد: با این حال، ذرت ارگانیک ایالات متحده در آستانه ورود به وضعیت نزولی قرار گرفته است. تولید سالم و افزایش هکتارها همراه با عرضه ثابت سال به سال و فشارهای بالقوه، بر قیمت ذرت ارگانیک تأثیر داشته و کشاورزان ذرت ارگانیک، در حال بررسی بخشی از مزارع برای کاشت سویا هستند تا تقاضای فزاینده برای آن را برآورده کنند.