ارسال به دوست 
نسخه چاپي
ارتقای کیفیت آرد و حمایت از نانوایان کردستان در دستور کار قرار دارد
سالار مرادی، نماینده مردم سنندج در مجلس شورای اسلامی، به تشریح مسائل درباره تولید گندم، کیفیت آرد و مشکلات نانوایی‌های استان کردستان پرداخت.
وی در گفت‌وگو با خبرنگار نگاه هستی با تأکید بر اهمیت نان در سفره مردم این منطقه، به ضرورت بهبود وضعیت صنایع مرتبط با آرد و نانوایی‌ها اشاره کرد و گفت: شاید در برخی نقاط کشور، برنج غذای اصلی باشد یا نان کمتر مورد توجه قرار گیرد اما در کردستان، نان همواره جایگاهی ویژه دارد و باید در سفره باشد. کیفیت گندم نیز برای ما اهمیت بسیار دارد. تولید گندم و مشکلات کشاورزان در دریافت مطالبات نماینده مردم سنندج با اشاره به رتبه سوم کردستان در تولید گندم کشور افزود: بر اساس آمارهای موجود، امسال کردستان در تولید گندم به رتبه سوم کشوری دست یافته است. با وجود این، هنوز حدود ۴۰ درصد از مطالبات کشاورزان پرداخت نشده است که نیازمند رسیدگی فوری است. مرادی در ادامه با اشاره به ضرورت بهبود کیفیت آرد و اصلاح بذر گفت: برای ارتقای کیفیت آرد و نان، باید به اصلاح نژاد گندم و بهبود بذر، بیشتر توجه شود. همچنین صنایع فعال در حوزه آرد، نیازمند به‌روزرسانی و اورهال هستند. استفاده از تکنولوژی‌های جدید می‌تواند کیفیت آرد را به‌مراتب بالاتر ببرد. وی در ادامه به اهمیت ورود سبوس به چرخه غذایی مردم اشاره نمود و بیان کرد: سبوس به‌عنوان یک ماده مغذی باید بیشتر وارد چرخه غذایی مردم شود. نانوایی‌های سنتی باید به سمت صنعتی شدن حرکت کنند تا بتوانند خدمات بهتری ارائه کنند. این نماینده مجلس درباره قاچاق آرد و تأثیر آن بر نانوایی‌ها گفت: سیاست‌های جدید، قاچاق آرد را تا حدودی کنترل کرده اما هنوز به‌طور کامل متوقف نشده است. یکی از مشکلاتی که مردم از آن گله‌مند هستند، ساعت کاری نانوایی‌ها است. انتظار داریم سهمیه دولتی آرد افزایش پیدا کند و کنترل و نظارت بیشتری بر نحوه توزیع و مصرف آن صورت گیرد. حمایت از کارخانه‌های آرد برای ارتقای تکنولوژی مرادی با اشاره به قدیمی بودن تجهیزات بسیاری از کارخانه‌های آرد تصریح کرد: بیشتر کارخانه‌های آرد، نیاز به به‌روزرسانی دارند و برای این کار، نیازمند تسهیلات هستند و ما در تلاشیم از طریق مجاری قانونی و صندوق‌های توسعه، به آن‌ها کمک کنیم تا این صنایع به‌روز شوند. وی در پایان خطاب به نانوایان زحمتکش استان کردستان گفت: «سڵاو بۆ هەموو نانەوایانی زحمتکەشی کوردستان. لە هەموو کێشە و ڕووبەڕوونەکانتان ئاگادارین و قسەکانتان بەرچاو گرتووە. هەوڵدەدەن کە کێشەکانتان چارەسەر بکەن و کوالێتی و پشتیوانیەکان زیاد بکەن، بۆ ئەوەی حالەتی باشتر پێشکەشی پەیوەندیدارانی کوردستان بکەن.» از تمام نانوایان استان که با وجود مشکلات و فشارهای اقتصادی، همچنان در تلاش‌اند تا نان باکیفیت در اختیار مردم قرار دهند، قدردانی می‌کنیم. ما مشکلات شما را شنیده‌ایم و درک می‌کنیم و تلاش خواهیم کرد با ارتقای کیفیت و حمایت‌های لازم، شرایطی بهتر فراهم کنیم. خبرنگار: ساناز مرادیان عنبران