ارسال به دوست  نسخه چاپي 

مديرکل سابق اداره کل غله و خدمات بازرگاني جنوب شرق تهران:

تلاش براي توليد نان باکيفيت به ثمر رسيده است

مديرکل سابق اداره کل غله و خدمات بازرگاني جنوب شرق تهران گفت: بازرسي از واحدهاي نانوايي، يکي از وظايف سازمان صنعت، معدن و تجارت، اتحاديه نانوايان تهران و اتاق اصناف است و از سوي ديگر گشت‌هاي مشترکي در سطح چهار شهرستان به اتفاق نماينده فرماندار، پليس اماکن، اتحاديه اتاق اصناف، اداره صنعت، معدن و تجارت، تعزيرات حکومتي و نماينده غله صورت مي‌گيرد.

 

  گلدستاني در گفتوگوي اختصاصي با خبرنگار نگاه هستي بيان کرد: تخصيص سهميه آرد در اختيار کارگروه آرد و نان است و رئيس کارگروه در شهرستان نيز فرماندار است و افزايش سهميه بايد از سوي استانداري انجام شود.

وي با تأکيد بر اينکه در شهرستان ورامين کمبود سهميه وجود ندارد، اظهار کرد: در شهرستان ورامين کمبود آرد نداريم. تخصيص سهميه با توجه به سرانه جمعيتي در هر استان انجام ميشود و ما نميتوانيم خارج از اين چارچوب سهميه آردي را در نظر بگيريم.

گلدستاني با اشاره به مشکل استيجاري بودن واحدهاي نانوايي گفت: يکي از مشکلاتي که در صنف نانوايان مشاهده ميشود، مشکل استيجاري بودن واحدهاي نانوايي است که افرادي غير از صاحب مغازه در آن فعاليت ميکنند.

به گفته وي، در شهرستان ورامين سهميه آرد اتباع خارجي هم در نظر گرفته شده و سهميه آرد بيشتر از آمار جمعيتي در اين شهرستان است.

مديرکل سابق غله و خدمات بازرگاني جنوب شرق تهران در بخش بعدي گفتههاي خويش با اشاره به کيفيت نان در اين شهرستان گفت: اکنون تمامي نانوايان با هزينه غله و سازمان فني و حرفهاي آموزش ديده و مدرک هم دريافت ميکنند و به همين دليل کيفيت نان در اين شهرستان مطلوب است. البته اداره غله جنوب شرق تهران هم در تأمين گندم باکيفيت نقش بسزايي داشته و اصليترين وظيفه ما اين است که به گندمهايي که از ساير استانها وارد ميشود، توجه کنيم و حتي در فصل خريد سعي ميکنيم دقت لازم را داشته باشيم.

وي افزود: در طول فصل کشت با مسئولين سازمان جهاد کشاورزي مکاتبه ميکنيم تا با آفات و سنزدگي مبارزه شود و تقريباً امسال در دشت ورامين سنزدگي به صفر رسيده است. اين در حالي است که در ساليان گذشته سنزدگي داشتيم اما در سال جاري به لطف خداوند هم نزولات آسماني خوب بوده و هم اينکه زحماتي که در زمينه سن و آفات کشيده شده، مؤثر بوده است. اگر بخواهيم مردم از نان، کارخانه از گندم و نانوا از آرد رضايت داشته باشد، بايد در خريد گندم دقت کنيم.