ارسال به دوست 
نسخه چاپي
شرایط برای آموزش، دشوار است
آموزش، لازمه پیشرفت و همچنین افزایش کیفیت تولید در هر صنف است بنابراین مسیر آموزش باید هموار باشد تا بتوان نگاه ویژه به تولید داشت.
یکی از حوزه‌هایی که طی چند سال اخیر در مبحث آموزش روندی رو به رشد داشته، حوزه شیرینی است که اکنون در این زمینه آموزشگاه‌های بسیاری در حال فعالیت هستند. یکی از استادانی که در زمینه آموزش شیرینی بسیار فعال است، استاد خدادادی است. با وی گفت‌وگویی ترتیب دادیم که در ادامه می‌خوانید. خدادادی در ابتدا به خبرنگار نگاه هستی گفت: با وجود مشکلات متعدد در چند ماه اخیر، شرایط آموزش در این صنف مساعد نیست و احتمال می‌رود در سال جدید، شرایط سخت‌تر شود. این در حالی است که بسیاری از آموزشگاه‌ها تسهیلاتی را هم برای هنرجویان در دستور کار قرار داده‌اند اما با همه این موارد، باز هم شمار بسیاری از هنرجویان از حضور در دوره‌های آموزشی انصراف داده‌اند. وی افزود: آموزش، بخش جدانشدنی از فرایند تولید شیرینی است و امیدوارم که شرایط به ثبات برسد تا هنرجویان بتوانند از دوره‌های آموزشی بهره ببرند. این مدرس صنف شیرینی و قنادی در ادامه درباره مدیریت شرایط در حوزه آموزش گفت: استادان در این حوزه، به دنبال بهبود شرایط هستند حتی اگر در این زمینه خود دچار ضرر شوند اما امروزه شاهد آن هستیم که بخش قابل توجهی از دوره‌های آموزشی به صورت آنلاین هستند که البته کارایی و کیفیت را کمتر خواهد کرد چرا که در دوره‌های آنلاین نمی‌توان تکنیک‌ها را تماماً منتقل کرد یا به درستی هنرجویان را راهنمایی نمود. وی در پایان گفت: آرزو می‌کنم در آینده‌ای نه چندان دور، شرایط بهتر شود و من در کنار هنرجویان هستم تا بتوانیم از این شرایط سخت عبور کنیم. خبرنگار: ساناز مرادیان عنبران