ارسال به دوست 
نسخه چاپي
بهنام دادگر، رئیس هیأت مدیره آرد سفید جهرم:
با تکیه بر هشت دهه تجربه، تولید با بهترین کیفیت را در دستور کار داریم
آرد سفید جهرم با سابقه بیش از هشت دهه تولید آرد با استفاده از بهترین تکنولوژی روز دنیا از شرکت بولر آلمان و سوئیس، در حال فعالیت و تولید بهینه انواع محصولات آردی است. این واحد صنعتی دارای دستگاه آسیاب گندم با بالاترین کارایی و سیستم پیشرفته تصفیه هوا و خطوط بسته‌بندی اتوماتیک است.
بهنام دادگر، رئیس هیأت مدیره آرد سفید جهرم با ذکر مطلب فوق افزود: استفاده از تجهیزات و ماشین‌آلات مدرن به همراه نیروی انسانی کارآزموده و متخصص، تأثیری بسزا در تولید پایدار کیفی دارد. وی همچنین بر لزوم استقرار تأسیسات ذخیره‌سازی جهت اختلاط و استانداردسازی گندم و آرد تأکید نمود و تصریح کرد: در این راستا تأسیسات ذخیره‌سازی در جوار کارخانه احداث شده است و سیلوها به گونه‌ای طراحی شده که امکان ذخیره حجم زیادی از گندم و آرد را داشته باشد. همچنین سیلوی مکانیزه ذخیره‌سازی گندم به ظرفیت بیش از 120 هزار تن دارای قابلیت شارژ و دشارژ در کارخانه احداث شده است. دادگر به تجهیز دپارتمان آزمایشگاه مدرن در این واحد صنعتی اشاره کرد و متذکر شد: جهت تحلیل داده‌های آرد و گندم و رصد کیفی پروسه تولید، آزمایشگاه آرد سفید جهرم با تجهیزات مدرن و ابزارهای پیشرفته از جمله میکروسکوپ‌های دیجیتال، تجهیزات اندازه‌گیری رطوبت، پروتئین و غیره تجهیز شده و در حال بهره‌برداری است. رئیس هیأت مدیره آرد سفید جهرم در خصوص ظرفیت اسمی و عملیاتی این واحد صنعتی گفت: ظرفیت اسمی کارخانه به حداکثر مقداری اشاره دارد که کارخانه می‌تواند در شرایط ایده‌آل در روز تولید کند و معمولاً به ۵۰۰ تن در روز می‌رسد. ظرفیت عملیاتی ممکن است به دلیل عواملی مانند عدم امکان واردات گندم و صادرات آرد، متفاوت باشد و متأسفانه کارخانه با کمتر از ۳۰ درصد از ظرفیت بالقوه خود مشغول به فعالیت است که امیدواریم مسئولین تدابیری برای این کارخانه بزرگ، مدرن و مهم بیندیشند. کارخانه انواع مختلف آرد را تولید می‌کند، از جمله آرد نانوایی، آرد ستاره نان فانتزی و نشاسته و گلوکز، آرد قنادی، آرد نول ماکارونی، آرد کامل و آرد سبوس‌دار، سبوس خوراکی و جوانه گندم که هر یک برای کاربردهای خاص در صنعت غذا مناسب است. وی در خصوص تولید و عرضه آرد کامل در استان فارس اظهار کرد: استان فارس به دلیل شرایط اقلیمی مناسب و منابع گندم باکیفیت، در تولید آرد کامل پیشرو است. آرد کامل به دلیل حفظ سبوس و مواد مغذی گندم، از نظر ارزش غذایی بالا است اما متأسفانه هنوز تقاضای زیادی در بازار ندارد. تأکید بر کیفیت و استفاده از روش‌های مدرن تولید می‌تواند به تقویت موقعیت استان فارس در این زمینه و پاسخگویی به تقاضای روزافزون کمک کند. دادگر خاطرنشان کرد: کارخانه‌ها معمولاً به فعالیت‌های تحقیق و توسعه مشغول‌اند و به‌روزرسانی‌های مداوم در زمینه تکنولوژی و فرایندهای تولید انجام می‌دهند. همکاری با مراکز تحقیقاتی می‌تواند به نوآوری‌ها و بهبود کیفیت محصولات کمک کند. فرهنگ دادگر، مدیر کارخانه آرد سفید جهرم: تأکید بر ارتقای مستمر کیفیت محصولات و تعامل با بازار مصرف فرهنگ دادگر، مدیر کارخانه آرد سفید جهرم، دانش‌آموخته رشته مدیریت بازرگانی و بازاریابی از دانشگاه برونل لندن است. وی از نسل‌سومی‌ها در صنعت آسیابانی است که سال‌ها سابقه فعالیت در صنعت آرد داشته و تجربه‌هایی گسترده در زمینه بهینه‌سازی فرایندها و مدیریت تیم‌های تولیدی دارد. در حاشیه نمایشگاه شیراز، گفت‌وگویی داشتیم با این مدیر جوان که شرح آن از نظر مخاطبان خواهد گذشت. وی در پاسخ به سؤال ما درخصوص جوان‌گرایی در مدیریت واحدهای صنعتی آردسازی و تأثیر آن بر پیشرفت صنعت گفت: جوان‌گرایی می‌تواند تأثیری قابل توجه بر سرعت رشد و پیشرفت صنعت داشته باشد. جوانان با انرژی بالا، نوآوری و دیدگاه‌های تازه به سازمان‌ها وارد می‌شوند که می‌تواند موجب ارتقای بهره‌وری و تغییرات مثبت در فرایندها شود. آن‌ها همچنین با فناوری‌های جدید و روش‌های مدرن آشنا هستند که می‌تواند به ارتقای کیفیت و سرعت عملکرد کمک کند. به همین دلیل، توجه به جوانان و استفاده از ظرفیت‌های آن‌ها می‌تواند به رشد سریع‌تر و پیشرفت پایدارتر صنعت منجر شود. دادگر با تأکید بر نقش نیروی انسانی دانش‌محور در تولید باکیفیت محصول تصریح کرد: نیروی انسانی، نقش کلیدی در تولید کیفی و توسعه کارخانه‌ها دارد. کارکنان با مهارت و تجربه می‌توانند فرایندها را بهینه‌سازی کرده و استانداردهای کیفی را ارتقا دهند. آن‌ها همچنین می‌توانند با پیشنهادها و ابتکارات خود، به بهبود فرایندها و کاهش هزینه‌ها کمک کنند. همچنین، فرهنگ سازمانی و انگیزش کارکنان، نقشی مهم در افزایش کارایی و تولید محصول باکیفیت دارد. مدیر کارخانه آرد سفید جهرم در پایان خاطرنشان کرد: برای موفقیت در صنعت آرد و نان، توجه به بهبود مستمر و نوآوری ضروری است. ما در کارخانه آرد سفید جهرم به دنبال ارتقای مستمر کیفیت محصولات و بهره‌وری فرایندها هستیم و معتقدیم ایجاد محیطی سالم و پویا برای کارکنان، نقشی مهم در دستیابی به اهداف ما دارد. همچنین، با توجه به تغییرات سریع در فناوری و بازار، حفظ ارتباط نزدیک با مشتریان و پیگیری نیازهای آن‌ها، به ما این امکان را می‌دهد که به سرعت به تغییرات پاسخ داده و از فرصت‌های جدید استفاده کنیم. خبرنگار: ندا کاظمی ترکی