ارسال به دوست 
نسخه چاپي
رئیس کمیسیون کشاورزی مجلس در گفت‌وگوی اختصاصی:
راهکارهای نوین برای بهبود تولید نان و کاهش ضایعات در کشور در دستور کار مجلس
دکتر محمدجواد عسکری، رئیس کمیسیون کشاورزی مجلس، از تلاش و پیشرفت کشور در حوزه تولید تجهیزات نانوایی، خمیر و محصولات مرتبط ابراز رضایت کرد و گفت: ابتدا باید از برگزارکنندگان این نمایشگاه تشکر کنم. خوشبختانه، کشور ما در حوزه تولید تجهیزات و دستگاه‌های مربوط به تولید خمیر و نان، به نقطه‌ای مطلوب رسیده است اما همچنان کارهای زیادی پیش رو داریم.
وی در گفت‌وگوی اختصاصی با نگاه هستی به موضوع ضایعات و افزودنی‌ها اشاره نمود و بیان کرد: یکی از موارد مهم که باید به آن توجه کنیم، بررسی ضایعات در تولید و همچنین استفاده از افزودنی‌ها با در نظر گرفتن سلامت مردم است. سلامت جامعه از اهمیت ویژه برخوردار است و ما باید تولیداتی باکیفیت و بهتر داشته باشیم. این موضوع می‌تواند در افزایش رقابت‌پذیری ما نیز نقشی مهم ایفا کند. رئیس کمیسیون کشاورزی مجلس در ادامه با اشاره به بازاریابی و صادرات خاطرنشان کرد: امروز در سطح جهانی، کشورهای مختلف، برنامه‌ریزی‌هایی برای صادرات نان دارند. ما نیز باید با توسعه صنایع تکمیلی و تبلیغی در این حوزه، تلاش کنیم که صادرات نان و محصولات مرتبط به کشورهای دیگر را افزایش دهیم. همچنین با توجه به شرایط فیزیولوژی بدن انسان، افزودنی‌های سالم برای تولید نان باید مورد استفاده قرار گیرد. خوشبختانه، ظرفیت و قابلیت لازم برای این کار در کشور وجود دارد. عسکری درباره دغدغه‌های برخی فعالان صنعت نان اظهار کرد: برخی دوستان دغدغه‌هایی در مورد تقویم تولید و عرضه محصولات داشتند. ما آمادگی داریم که با برگزاری جلساتی در کمیسیون کشاورزی مجلس، به این مسائل رسیدگی کنیم. با همکاری وزارت جهاد کشاورزی و سایر نهادهای مرتبط، می‌توانیم مشکلات موجود را شناسایی و در یک بازه زمانی مشخص برطرف کنیم. این نماینده مجلس در خصوص قیمت تولید نیز توضیح داد: یکی از چالش‌های مهم که باید به آن توجه کنیم، قیمت بالای تولید است. با وجود این چالش‌ها، ما توانسته‌ایم به خودکفایی برسیم و این موفقیتی بزرگ است اما باید تلاش کنیم ضایعات را به حداقل برسانیم. کاهش ضایعات می‌تواند تأثیر مستقیم بر کاهش هزینه‌های تولید داشته باشد. دولت نیز با تمام مشکلات و بدهکاری‌ها، به دنبال راهکارهایی برای کاهش ضایعات و بهبود روند تولید است. وی با اشاره به انتظارات مردم از مسئولین گفت: همه مخاطبان ما از مسئولان ارشد حوزه کشاورزی انتظار دارند که نگاهی ویژه به این بخش داشته باشند. ما هم به همین دلیل به صورت منظم از این بخش بازدید کرده و مشکلات را از نزدیک بررسی می‌کنیم. دغدغه ما همان دغدغه مردم و تولیدکنندگان است و در این راستا، از هرگونه پیشنهاد و طرحی که از سوی فعالان این حوزه ارائه شود، استقبال می‌کنیم. رئیس کمیسیون کشاورزی مجلس در پایان تأکید کرد: اگر قوانین یا مقرراتی وجود دارد که مانع توسعه این بخش می‌شود، ما باید با همکاری دیگر نهادها، زمینه‌ای را برای رفع این موانع فراهم کنیم تا بتوانیم به توسعه پایدار در حوزه تولید نان و محصولات مرتبط دست یابیم. خبرنگار: ساناز مرادیان عنبران