ارسال به دوست 
نسخه چاپي
در گفت‌وگو با عارف بهمنی، مدیرعامل کارخانه آرد سبوس گل آذین آشتیان مطرح شد:
قدردانی از نانوایان و درخواست رسیدگی به حقوق آسیابانان
عارف بهمنی، مدیرعامل کارخانه آرد سبوس گل آذین آشتیان اظهار کرد: در ابتدا لازم می‌دانم از همه نانوایانی که با استفاده از آرد کامل و با رعایت استانداردهای بهداشتی نان پخت می‌کنند، قدردانی کنم. این نانوایان با زحمت و تلاش فراوان، نقشی مهم در تأمین نان سالم و باکیفیت برای مردم ایفا می‌کنند. با وجود مشکلات مالی و اقتصادی که در این صنعت وجود دارد، این افراد همچنان با تمام توان به فعالیت خود ادامه می‌دهند و در نهایت سلامت جامعه را تأمین می‌کنند.
وی در گفت‌وگو با خبرنگار نگاه هستی بیان کرد: علی‌رغم تمامی زحماتی که نانوایان و آسیابانان می‌کشند، متأسفانه بسیاری از آنها حقوق و دستمزد کافی دریافت نمی‌کنند و آسیابانان که در فرایند تولید آرد نقشی بسیار مهم دارند، از شرایط مالی مطلوبی برخوردار نیستند. با توجه به اینکه سال‌ها است به اجرت آسیابانی اضافه نشده در صورتی که همه هزینه‌ها از جمله هزینه حمل‌‌ونقل، کیسه و قطعات، چندین برابر شده است، از مسئولین مربوطه می‌خواهیم به وضعیت اقتصادی این صنعت توجه داشته باشند تا این بخش از تولید نان که اساس سلامت مردم را تضمین می‌کند، با مشکلات کمتری مواجه شود. بهمنی همچنین به اهمیت رعایت اصول تخمیر در فرایند تولید نان اشاره کرد و گفت: یکی از نکات بسیار مهم در فرایند تولید نان، رعایت اصول تخمیر است. نانوایان باید در این مسیر، دقت ویژه داشته باشند تا نانی باکیفیت، خوشمزه و سالم به دست مصرف‌کنندگان برسد. این امر علاوه بر اینکه به سلامت مردم کمک می‌کند، باعث افزایش رضایت مشتریان و در نتیجه رشد اقتصادی این صنعت خواهد شد. مدیرعامل کارخانه آرد سبوس گل آذین آشتیان تأکید کرد: در حالی که نانوایان در بسیاری از موارد به دلیل مشکلات اقتصادی و نداشتن دستمزد مناسب، انگیزه‌ای کمتر دارند، همچنان بخشی قابل توجه از تولید نان سالم کشور به دست آنها انجام می‌شود. دولت باید توجه بیشتری به این صنعت داشته باشد و با اتخاذ سیاست‌های مناسب، شرایطی بهتر را برای نانوایان فراهم کند تا این قشر زحمتکش با انگیزه بیشتر به تولید نان باکیفیت ادامه دهند. وی در ادامه از وضعیت نگران‌کننده کاهش تعداد نانوایان خبر داد و گفت: متأسفانه در سال‌های اخیر، عدم توجه به مشکلات اقتصادی این صنف باعث شده است که بسیاری از نانوایان شغل خود را از دست بدهند. این موضوع به طور مستقیم بر تأمین نان با کیفیت و بهداشت عمومی تأثیر می‌گذارد. شماری از نانوایان که سال‌ها تجربه در این حوزه دارند، به دلیل عدم حمایت کافی، به شغل‌های دیگر روی آورده‌اند و این امر می‌تواند به کاهش کیفیت نان در بازار منجر شود. بهمنی در پایان تأکید کرد: ما از مسئولین درخواست داریم که به وضعیت حقوقی نانوایان و آسیابانان رسیدگی کنند و شرایطی مناسب برای آنها فراهم آورند. در غیر این صورت، علاوه بر مشکلات معیشتی این افراد، به مرور زمان ممکن است کیفیت نان و آرد در کشور کاهش یابد که این موضوع نه‌تنها بر سلامت مردم تأثیر می‌گذارد بلکه می‌تواند به مشکلات اقتصادی بیشتری برای کشور منجر شود. نانوایان و آسیابانان باید احساس امنیت شغلی و اقتصادی داشته باشند تا بتوانند با انگیزه بیشتر به وظایف خود ادامه دهند. خبرنگار: ساناز مرادیان عنبران